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          宜蘭農家樂——採茶整餅 (中山休閒農業區) 有台北後花園之稱的宜蘭縣，離台北僅一小時的車程，這裏好山好水到處也是農地茶園，是一個讓遊人回歸自然體驗農家樂的好去處。遊農場其實未必只可耕田餵牛，這裏的休閒農場活動豐富，就既可讓遊人踏單車遊園夜探青蛙，又可採茶整餅製雪糕，足以讓你玩足一整天。 想一 酒店兼職次過體驗各式各樣的農家樂，不必費時四處走，來到位於宜蘭縣冬山鄉的中山休閒農業區，區內便集合了多個休閒農場，只要租輛自行車便可慢遊茶園間，體驗DIY的樂趣。擁有優質水源的冬山鄉是有名的茶園區，首站可先來到芳岳茶園一嘗做茶農的滋味， 婚禮顧問你不但可以穿上斗笠下田親手採摘茶葉，也可走進茶館由老闆娘教你自製風味綠茶餅做手信。擁有千層酥皮的綠茶餅從製作表中看似製作複雜，又分油皮及酥皮，包裹時要以先後次序，不過老闆娘經驗豐富，早就為旅客預備好材料，製作時只須跟?她將綠茶粉糰包好，壓平後捲起 新成屋，然後包入紅豆、蓮蓉及芋頭等餡料，最後掃上蛋黃漿再放入焗爐焗二十分鐘即成！就連外國遊客及小朋友也會做，趁?製成品烘焗時，更可試嘗老闆娘自製的茶漬物，如以綠茶、烏龍茶造的脆梅、泡菜、豆乾、菜脯等，由於自家製不含人工調味料及防腐劑，味道分外鮮甜呢！ 白天DIY製不停， 房屋買賣晚上則可入住農場民宿，除可享受四周寧靜，還可作夜間生態遊。經過一天的體驗之旅後，來到以生態作賣點的三富花園休閒農場已近晚上十時，不過農場內的生態講解員Eric仍在等候，準備帶我們上山尋寶。山區天氣寒冷，為保生態，森林內又不設電燈，四周黑漆漆怎樣尋寶？Eric解釋，為了照顧遊人安 代償全，沿?樹林兩旁均設有青蛙形的夜光石，而要感受大自然，除要用眼去看，還要用耳朵去聆聽，因為單憑青蛙叫聲也可分辨出牠們的品種。 細聽過不同青蛙的叫聲，之後便去尋找罕見的莫氏樹蛙，由於樹蛙的大腿內帶有紅色斑紋，所以他更笑說這是會穿內褲的樹蛙呢！除了夜探青蛙，早上遊園更會找到鸚鵡及一對已婚小豬， 西裝外套到處也充滿生氣。 茶餅以外，在農業區內更可自製龍鬚糖、茶燻蛋及炸茶葉酥等，不過當中最有趣味及創意的還是綠茶雪糕DIY。從芳岳茶園步行約五分鐘便走到旁邊的星源茶園，年輕的園主劉景源早已準備好教大家在戶外手製雪糕！手製雪糕？為何找遍四周也不見雪櫃的蹤影？原來雪糕也可徒手做，只要將牛奶加奶油，放入鐵罐裏用膠紙封?花蓮民宿n，再放入冰盒裏倒入大量粗鹽，然後用力不停地搖十五分鐘，便可急速冷卻而製成雪糕。 不過邊搖邊計時實在太悶，園主就想出播放強勁的音樂，讓大家邊跳邊搖，激發各人的動力。起初播兩首歌大家也情緒高漲，用盡全力全身搖擺，不過播第三首歌時大家開始力有不逮，愈搖愈慢，終於等到音樂停頓，大家立即掀開鐵蓋一看，十個有九個的奶漿還未凝結， 住商房屋只有一人能成功製成雪糕呢！經過這劇烈運動後，大家都汗流浹背，最後十多人同分一杯雪糕也分外滋味。 擁有清澈水源的宜蘭縣，不但孕育出優質的茶葉，就連農產品也特別豐富，所以來到這農業區便要一嘗天然的農家養生菜。 強調以天然材料入饌的一佳村青草園，使用自家青草園栽種的藥草與植物入饌，如雞湯就選用園內的魚腥草配以走地雞煲煮六小時；另外一道紫蘇蝦?西裝A就以園內的有機紫蘇葉曬乾後泡酒，煮蝦前就灑上這自家製酒一同蒸煮，讓紫蘇與酒香滲入蝦肉中。除此之外，餐廳更強調以五色五行來設計菜式，如作為前菜的涼拌五行菜，除選用新鮮時蔬外，更加入菊苣、紫白雙色的山藥、黑豆、枸杞、番茄及寒天等，做出色彩繽紛的沙律，據講當中五種顏色的食材可分別對應到心、肝、脾、肺及腎等五臟，如透明的寒天則對肺部有益。 (2009/04/10 香港新浪 西裝外套網)  .